Ensalada Tropical fresquita y saludable
El verano es el momento perfecto para experimentar con las ensaladas.
Es una ocasión perfecta para consumir vegetales crudos, que aportan unos nutrientes, muy valiosos para nuestro organismo
Esta ensalada es muy fácil de preparar y muy bonita de ver además de estar riquísima
Ingredientes
Brotes frescos minerales, agua, vitaminas y facilitan la digestión
Aguacate bueno para el sistema inmunológico tiene efectos antioxidantes, perfecto para el cerebro, beneficioso para los huesos, es un alimento saciante, contribuye a reducir el colesterol
1 porción de Melón cantalupo (también se puede usar el melón blanco) aporta agua, vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra
3 o 4 Alcachofas en conserva rica en fibra, que ayuda a reducir la glucosa en sangre al tiempo que protege contra el estreñimiento. Posee fitoesteroles, que contribuyen a controlar los niveles de colesterol en sangre
4 Langostinos cocidos aportan proteínas y tiene poca grasa, aunque destaca por su contenido en ácidos grasos Omega-3
1/2 Manzana aporta fibra soluble y vitamina C
Rúcula antioxidante y antiinflamatoria
Piña aporta altas cantidades de vitamina C y manganeso, y es una fuente importante de vitaminas del grupo B
3 o 4 lonchas de Calabacín asado rico en vitaminas A, E, B y C y en antioxidantes además de ser diurético
Unas tiras de Pimiento rojo asado rico en fibra e hidrato de carbono
3 o 4 Nueces al natural ricas en Omega 3, fuente de vitamina B, ricas en minerales
Remolacha rallada potente anticancerígeno, controla la tensión arterial, contribuye al buen estado de la vista
2 cucharadas soperas de aceite virgen extra (regulador natural del colesterol)
Me gusta saltear un poco los langostinos para darle una textura más crujiente
Siempre aconsejo tratar de componer un plato bonito, que sea atractivo a la vista.
Podéis acompañar la ensalada con unas tostadas de espelta o un poco de pan integral para complementar el aporte en carbohidratos
Esta es una receta fácil, saludable y rica que podéis usar para almuerzo o cena en estos días tan calurosos
Listo y ¡a comer!
Quiérete Mucho
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